O ácido o-acetilbenzóico é mais ácido que o ácido benzóico. O grupo acetil (-COCH3) no ácido o-acetilbenzóico é um grupo retirador de elétrons. Ele retira elétrons do anel de benzeno, o que torna o átomo de hidrogênio no grupo ácido carboxílico mais ácido. Isto significa que o ácido o-acetilbenzóico perderá mais facilmente o seu ião hidrogénio (H+), resultando num pH mais baixo.
Em contraste, o ácido benzóico não possui nenhum grupo retirador de elétrons no anel benzênico. Isto significa que o átomo de hidrogénio no grupo ácido carboxílico é menos ácido e o ácido benzóico não perderá o seu ião hidrogénio tão facilmente como o ácido o-acetilbenzóico. Como resultado, o ácido benzóico terá um pH mais elevado.
A diferença de acidez entre o ácido benzóico e o ácido o-acetilbenzóico pode ser observada nos seus valores de pKa. O pKa do ácido benzóico é 4,20, enquanto o pKa do ácido o-acetilbenzóico é 3,45. O valor mais baixo de pKa do ácido o-acetilbenzóico indica que ele é mais ácido que o ácido benzóico.