Quando o nitrato de amônio (NH₄NO₃) sofre decomposição térmica, produz gás nitrogênio (N₂), gás oxigênio (O₂) e vapor de água (H₂O). A equação química balanceada para esta reação é:

$$NH₄NO₃ → N₂ + O₂ + 2H₂O$$

De acordo com esta equação, para cada mol de nitrato de amônio que reage, é produzido um mol de gás nitrogênio.