O gás usado para colocar gás em refrigerantes é o dióxido de carbono. O dióxido de carbono é um gás incolor, inodoro e não inflamável que está naturalmente presente na atmosfera terrestre. Quando o dióxido de carbono é dissolvido em água, ele forma ácido carbônico, que é o que dá às bebidas gasosas seu sabor amargo.