A Dunkin' Donuts ganhou as manchetes recentemente ao anunciar que removeria o dióxido de titânio de seus donuts em pó. A medida ocorreu após uma petição divulgada pelo Centro de Ciência de Interesse Público, que alegava que o ingrediente era cancerígeno.

O dióxido de titânio é um mineral natural usado como aditivo alimentar para branquear e iluminar produtos assados, entre outras coisas. Foi aprovado para uso pelo FDA há vários anos, mas tem havido alguma preocupação recente sobre sua segurança.

Alguns estudos associaram o dióxido de titânio ao cancro em ratos, e a Agência Internacional de Investigação do Cancro (IARC) classificou-o como “possivelmente cancerígeno para os seres humanos”. No entanto, é importante notar que estes estudos envolveram doses muito elevadas de dióxido de titânio, e a quantidade normalmente consumida nos alimentos é muito menor.

O FDA ainda não tomou nenhuma medida para proibir o dióxido de titânio e afirma que é seguro para consumo nos níveis atuais. No entanto, algumas empresas alimentares estão a optar por removê-lo dos seus produtos em resposta às preocupações dos consumidores.

Se o dióxido de titânio é ou não prejudicial nos produtos alimentares ainda está a ser debatido por cientistas e reguladores. No entanto, se você estiver preocupado com isso, poderá evitar produtos que o contenham.

Atualização: Desde que este artigo foi publicado originalmente, o FDA anunciou que está revisando a segurança do dióxido de titânio. A agência afirma que tomará a decisão de proibir ou não o ingrediente após concluir sua revisão.

Entretanto, algumas empresas alimentares decidiram remover o dióxido de titânio dos seus produtos. Essas empresas incluem Dunkin 'Donuts, General Mills e Kraft Foods.