Nos últimos anos, tem havido preocupações sobre a presença de produtos químicos perigosos em peixes, caranguejos e ostras na Carolina do Sul. Vários estudos encontraram níveis elevados de poluentes como mercúrio, chumbo e PCB nessas espécies de frutos do mar.

Mercúrio
O mercúrio é um metal pesado que pode causar danos neurológicos, especialmente em crianças em desenvolvimento. É libertado no ambiente pelas atividades industriais, como as centrais elétricas a carvão, e pode acumular-se na cadeia alimentar. Os peixes que estão no topo da cadeia alimentar, como o atum, o peixe-espada e o tubarão, tendem a ter níveis mais elevados de mercúrio.

Liderar
O chumbo é outro metal pesado que pode causar uma série de problemas de saúde, incluindo danos cerebrais, dificuldades de aprendizagem e problemas renais. É liberado no meio ambiente por diversas fontes, incluindo gasolina com chumbo, tintas e atividades industriais. O chumbo pode acumular-se em mariscos, como caranguejos e ostras.

PCBs
PCBs (bifenilos policlorados) são um grupo de produtos químicos sintéticos que foram amplamente utilizados no passado em diversas aplicações industriais. Já não são produzidos nos Estados Unidos, mas persistem no ambiente e podem acumular-se na cadeia alimentar. Os PCB têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo cancro, problemas reprodutivos e perturbações do desenvolvimento.

A presença de produtos químicos perigosos nos peixes, caranguejos e ostras da Carolina do Sul é uma preocupação para a saúde pública. No entanto, é importante notar que os níveis destes produtos químicos variam e que algumas espécies de marisco são mais seguras para consumir do que outras.

Recomendações
Para reduzir a sua exposição a produtos químicos perigosos em frutos do mar, siga estas recomendações:

* Escolha peixes com baixo teor de mercúrio, como camarão, salmão e tilápia.
* Evite comer grandes quantidades de peixes com alto teor de mercúrio, como atum, peixe-espada e tubarão.
* Coma uma variedade de espécies de frutos do mar para reduzir sua exposição a qualquer contaminante.
* Mulheres grávidas e crianças pequenas devem ter especial cuidado com o consumo de frutos do mar.

Seguindo essas recomendações, você pode ajudar a reduzir sua exposição a produtos químicos perigosos e aproveitar os benefícios de comer frutos do mar.

Informações Adicionais
Para obter mais informações sobre a segurança do consumo de frutos do mar, consulte os seguintes recursos:

* [Departamento de Saúde e Controle Ambiental da Carolina do Sul](https://www.scdhec.gov/health/environmental-health/food/fish-consumption-advisory/)
* [Administração de Alimentos e Medicamentos](https://www.fda.gov/food/consumers/seafood-choices)
* [Agência de Proteção Ambiental](https://www.epa.gov/fish-and-shellfish-consumption-advisories)