A anidrase carbônica é uma enzima crucial que opera em células animais, células vegetais e no ambiente para estabilizar as concentrações de dióxido de carbono. Sem essa enzima, a conversão de dióxido de carbono em bicarbonato e vice-versa seria extremamente lenta e seria quase impossível realizar processos vitais, como a fotossíntese em plantas e pessoas que exalam dióxido de carbono durante a respiração. Embora desempenhe muitas funções benéficas, também pode danificar o corpo humano, causando algumas formas de câncer.
Em seres humanos

O dióxido de carbono é produzido como resíduo da quebra de açúcares e gorduras e na respiração, por isso tem que ser transportado através do corpo para os pulmões. A anidrase carbônica converte CO2 em ácido carbônico à medida que é transportada pelas células sanguíneas, antes de ser convertida novamente em dióxido de carbono. Como muitas funções corporais dependem de um determinado pH, a anidrase carbônica ajusta a acidez do ambiente químico para evitar danos ao corpo.
Em Plantas

Como as células animais, as células vegetais transportam gás carbônico como bicarbonato antes de convertê-lo novamente para usá-lo na fotossíntese para gerar nutrição para a planta. Uma diferença é que as células vegetais obtêm dióxido de carbono do ar e do solo em vez de produzi-lo. A estrutura pode ser quase completamente diferente, pois possui uma sequência de aminoácidos diferente e usa um íon de zinco metálico, que interage com os átomos de oxigênio, também em um mecanismo diferente do de humanos e animais. A versão vegetal é encontrada na parte líquida da célula, enquanto a versão animal é encontrada nas mitocôndrias celulares.
No Oceano

O CO2 atmosférico é absorvido no oceano pela anidrase carbônica e convertido em carbônico. ácido, diminuindo o pH geral do oceano ao longo do tempo. À medida que mais e mais dióxido de carbono é liberado e, em seguida, removido da atmosfera, o oceano se torna mais ácido, tendo potenciais efeitos prejudiciais para a vida marinha. As algas marinhas absorvem os íons bicarbonato dissolvidos e os convertem em dióxido de carbono.
Parando a anidrase carbônica

Embora a enzima seja benéfica em muitos casos, ela também catalisa impactos negativos no corpo e um tipo especial de medicamento, chamado inibidor da anidrase carbônica, está disponível para combater essa atividade. Uma doença causada pela atividade dessa enzima, mas não a própria enzima, é o glaucoma, em que a pressão do acúmulo de líquidos ácidos diminui a visão ao longo do tempo. Algumas formas de câncer também são aceleradas pela anidrase carbônica, incluindo câncer de ovário, mama, cólon e rim.