Fizzing geralmente se refere ao dióxido de carbono gasoso, mas pode se referir geralmente à presença de qualquer gás. As moléculas desse gás podem ou não estar presentes em uma substância antes do efervescimento. No caso de uma mudança física, os compostos constituintes já estão presentes, mas são rearranjados. No caso de uma mudança química, os átomos são reconfigurados para criar novos compostos químicos.

Alterações Físicas

O fizzing de refrigerante é uma mudança física que envolve a liberação de dióxido de carbono gasoso. Durante a efervescência de um refrigerante, você pode ver bolhas de dióxido de carbono no refrigerante subirem até o topo. Uma garrafa de refrigerante não efervescente quando está fechada porque a pressão é maior, e mantém o dióxido de carbono dissolvido no líquido.

Alterações químicas

Às vezes, fizzing significa tanto a criação quanto a liberação. de dióxido de carbono. Por exemplo, se você combinar bicarbonato de sódio e vinagre, verá efervescência. Isso acontece porque o dióxido de carbono é criado na reação química entre essas duas substâncias. Os átomos do bicarbonato de sódio e do vinagre quebram suas ligações e se recombinam para formar dióxido de carbono gasoso e outras substâncias.