Para separar uma mistura de álcool (etanol) e água, você pode usar um processo conhecido como destilação fracionada. Esta técnica baseia-se no facto de os compostos na mistura terem diferentes pontos de ebulição. Desde que o etanol ferve a uma temperatura mais baixa (78,5 graus Celsius, ou 173,3 graus Fahrenheit) do que a água, o álcool vaporiza enquanto a maior parte da água permanece líquida. Uma boa coluna de destilação produzirá uma mistura de 95% de álcool e 5% de água. Esta relação representa a forma mais pura de etanol possível com a destilação e é amplamente aceita como um padrão da indústria.

Ponha a mistura etanol /água no frasco de fundo redondo.

Monte a destilação fracionada aparelho ligando a coluna de fraccionamento ao balão de fundo redondo. Anexar o condensador para a coluna de fracionamento e coloque o frasco de captura de destilados sob ele para capturar o destilado.

Coloque o queimador de Bunsen abaixo do balão de fundo redondo e aqueça a mistura acima do ponto de ebulição do etanol 80 graus C).

Manter a mistura a uma temperatura constante até a ebulição ter cessado. Neste ponto, você completou a destilação.

Aviso

Use óculos de proteção durante o procedimento. Tenha um extintor de incêndio por perto como medida de segurança.