O corpo humano contém três tipos diferentes de enzimas. Duas dessas enzimas, enzimas digestivas e enzimas metabólicas, são produzidas pelo organismo. A terceira categoria enzimática, as enzimas alimentares, funciona dentro do corpo, mas é produzida pelos alimentos que o corpo absorve.
Enzimas digestivas
As enzimas digestivas ajudam o corpo a digerir os alimentos e depois trabalham para entregar os nutrientes dos alimentos para diferentes áreas do corpo. Duas das mais conhecidas enzimas digestivas são excretadas no estômago pelo intestino delgado e pelo pâncreas.
Enzimas digestivas importantes
Embora todas as enzimas digestivas sejam importantes para a função corporal, as três enzimas mais importantes são protease, amilase e lipase. Lipase trabalha para ajudar o corpo a digerir as gorduras. A amilase é responsável pela digestão de carboidratos, e a protease funciona para digerir proteínas.
Enzimas metabólicas
As enzimas do corpo que têm a responsabilidade de manter os órgãos, tecidos e níveis sanguíneos funcionando adequadamente são chamadas de enzimas metabólicas. Essas enzimas são necessárias para manter os tecidos e órgãos do corpo mantidos e para o crescimento celular. Enzimas metabólicas transformam carboidratos, proteínas e gorduras no equilíbrio adequado de células e tecidos viáveis.
Enzimas alimentares
As enzimas alimentares não são produzidas pelo corpo, mas vêm de vegetais, frutas cruas e suplementos. . Essas enzimas quebram os diferentes nutrientes dos alimentos, como vitaminas, minerais, carboidratos, gorduras e proteínas, e facilitam a absorção do corpo. Estas enzimas são essenciais para a saúde do corpo humano.
Overcooking Foods
Overcooking alimentos podem destruir as enzimas que são encontradas neles e necessários pelo organismo. Estas enzimas são muito sensíveis às temperaturas em que a maioria dos alimentos é cozida, como por exemplo, ser aquecido a mais de 118 graus Fahrenheit. Os alimentos crus também podem não ter enzimas se tiverem sido cultivados em solos que não tenham a quantidade certa de nutrientes.
