Sim, as estrelas parecem subir no leste e se pôr no oeste, assim como o sol e a lua. No entanto, isso se deve à rotação da Terra.
Aqui está o porquê:
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rotação da Terra: Nosso planeta gira em seu eixo de oeste a leste. Essa rotação causa o movimento aparente de objetos celestes, incluindo estrelas, do outro lado do céu.
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Perspectiva: Quando a terra se vira, é como se estivéssemos enfrentando diferentes partes do céu. Como a terra gira para o leste, vemos as estrelas se movendo para o oeste pelo céu.
Nota importante: As próprias estrelas não se movem pelo céu em um sentido literal. É apenas a nossa perspectiva na Terra que faz parecer assim.