Se você sofre uma queda de energia que o deixa no escuro e sua lanterna está sem pilhas, você pode encontrar energia para alimentar a lâmpada na geladeira. Uma laranja, limão ou limão pode atuar como uma bateria e, enquanto uma única pode não gerar voltagem suficiente para acender uma lâmpada de LED, vários fios em série o farão. As frutas cítricas podem fazer isso porque contêm ácido cítrico, um eletrólito que permite que a eletricidade flua. O poder vem da troca de elétrons entre um par de eletrodos que você insere na polpa de frutas. Para que a troca seja poderosa o suficiente para fazer qualquer coisa útil, você precisa de um meio condutor forte, e as frutas cítricas - especialmente os limões - têm isso em excesso.

TL; DR (muito longo; não leu)

O ácido cítrico nas frutas cítricas é um eletrólito que permite que a eletricidade flua entre eletrodos feitos de metais diferentes.
O que é um eletrólito?

Se você sabe o que são ou não, seu corpo usa eletrólitos constantemente para transmitir os impulsos elétricos que tornam a vida possível. Um eletrólito é um fluido que contém íons livres. Eles podem vir de sais dissolvidos ou de ácidos que doam átomos de hidrogênio livres carregados positivamente - prótons - à solução. Como os íons podem se mover livremente, eles gravitam em direção a uma fonte de carga oposta e afastam-se de uma fonte de carga semelhante.
Fazendo uma bateria de citrinos

Você não precisa de muito para produzir uma bateria de limão ou limão. O eletrólito já está presente na fruta, então tudo o que você precisa adicionar é um par de eletrodos e um fio condutor para conectá-los. Os eletrodos precisam ser feitos de metais diferentes para criar uma diferença potencial entre eles. O zinco e o cobre são um bom par. Em uma solução de ácido cítrico, como existe dentro de um limão, o cobre produz elétrons extras. Eles fluem através do eletrólito para o zinco, onde se acumulam. Quando você conecta os eletrodos com um fio, as cargas viajam através do fio de volta ao eletrodo de cobre, completando assim o circuito. Uma unha galvanizada é um ótimo eletrodo de zinco. Use um pedaço de fio elétrico de bitola 12 ou um centavo para o eletrodo de cobre. Se você optar por um centavo, verifique se ele foi cunhado antes de 1982. Moedas de um centavo são feitas principalmente de zinco.
Limões são melhores que laranjas

Quanto mais forte o ácido em um eletrólito, melhor ele será. conduza eletricidade e mais forte será sua bateria. Quando se trata de frutas cítricas, o sabor é um bom indicador da força do ácido, porque os ácidos fortes têm um sabor mais azedo que os fracos. Limões e limas são mais azedos que laranjas e, portanto, produzem melhores baterias, e como o ácido cítrico se decompõe em frutose e outros açúcares à medida que as frutas envelhecem, as frutas jovens frescas da árvore são melhores do que as frutas deixadas em uma prateleira. Além de limões, limas e laranjas, você também pode fazer baterias com maçãs e batatas jovens.