Viscosidade é a espessura de um líquido ou sua resistência ao fluxo. Fluidos com baixa viscosidade são referidos como líquidos finos e aqueles com maior viscosidade como líquidos espessos. O atrito entre as moléculas em um líquido causa viscosidade. Experimentos básicos de viscosidade comparam a viscosidade de diferentes líquidos, a forma das gotas de líquidos de diferentes espessuras e os efeitos da temperatura e do açúcar na viscosidade.
Comparar a viscosidade
Experiências para comparar as viscosidades relativas de diferentes líquidos envolvem a temporização da queda de um objeto através de um cilindro do líquido. Use um cilindro longo de vidro com medidas claramente marcadas de lado. Coloque um pequeno chumaço de algodão ou outro material macio no interior na parte inferior do cilindro para protegê-lo. Encha-o com água até a marca de cima e derrube um rolamento de esferas de aço no líquido. Tempo quanto tempo o rolamento demora para cair para o fundo do recipiente. Substitua a água por líquidos de diferentes espessuras, como xarope de milho ou uma mistura de glicerina e água, e repita a experiência. Relacione o tempo que leva para o rolamento descer até a espessura ou viscosidade do líquido.
Forma das gotas
Uma propriedade relacionada à viscosidade de um líquido é a forma das gotas que forma. A hipótese é que líquidos de maior viscosidade formam gotas com "caudas" mais longas do que líquidos com menor viscosidade. Recolha uma seleção de líquidos de diferentes viscosidades e coloque cada um deles em uma pipeta. Coloque uma folha de papel milimetrado atrás da pipeta e aperte a lâmpada da pipeta para que uma gota de líquido saia. Tire uma foto da queda. Compare as fotos e relacione a forma da gota com a viscosidade do líquido.
Efeito da temperatura
A temperatura afeta a viscosidade de um líquido. Faça um furo no fundo de um copo de metal, cubra-o e adicione 1 xícara de água a 20 graus Fahrenheit. Descubra o buraco e tempo quanto tempo leva para a água esvaziar do copo. Repita isso com água aquecida a 30, 40 e 50 graus Fahrenheit e compare os resultados. Para estender este experimento, repita todo o procedimento com um líquido diferente, como leite ou xarope de milho.
Adicionando Açúcar
Você pode testar líquidos para ver se a viscosidade de um líquido muda com o açúcar. adição de açúcar. Dissolva 1 onça de açúcar em 1 xícara de água e despeje em um copo de metal com um buraco no fundo. Descubra o buraco e registre quanto tempo leva para todo o líquido sair da xícara. Repita isso com misturas de água e 2 onças, 3 onças e assim por diante de açúcar. Compare os resultados para descobrir que o açúcar aumenta a viscosidade da água e reduz sua taxa de fluxo.
