As cenouras são uma raiz comestível. O vegetal pode ser usado de várias maneiras. As cenouras são frequentemente consumidas em saladas e podem ser consumidas cruas ou cozidas. As cenouras são tipicamente laranja, mas as variedades asiáticas vêm em uma variedade de cores, como amarelo, branco, roxo e vermelho. Cenouras, juntamente com sua folhagem verde, contêm muitos nutrientes importantes, como vitaminas e minerais.
Sobre cenouras
As cenouras são um membro da família umbelliferae (em homenagem a flor tipo guarda-chuva este família produz), que inclui nabos, cominhos e endro. Mais de 100 variedades de cenouras existem em muitos formatos e tamanhos. Cenouras podem crescer em qualquer lugar de dois centímetros a três metros de comprimento. As raízes da cenoura têm uma textura crocante e um sabor doce, enquanto as verduras têm um leve sabor amargo.
Beta-caroteno
Uma característica das cenouras é que elas contêm beta-carotenos, um componente encontrado em vegetais de laranja. Os carotenos são uma fonte de vitamina A, necessária para o crescimento e a cicatrização dos tecidos corporais. A vitamina A também ajuda a manter a pele lisa e macia, melhora a acuidade visual e auxilia na formação de ossos e dentes.
Vitamina Propriedades
A cenoura é um vegetal rico em vitaminas. Ele fornece um excelente recurso para as vitaminas B, C, D e E. As cenouras são compostas de mais de 80% de água e são abundantes em sais minerais. Em sua forma bruta, as cenouras possuem potássio, tiamina, ácido fólico e magnésio. Quando cozidas, as cenouras contêm uma fonte de vitamina A, potássio, cobre e vitamina B6.
Fato estranho
Se alguém comer muitas cenouras, pode resultar em tornar a pele da pessoa amarelada. cor laranja, conhecida como carotenemia. Esta condição aparece com mais frequência nas mãos ou nos pés. A condição desaparece quando a ingestão de cenouras é reduzida.
Outras propriedades
Embora as cenouras sejam mais doces do que muitas verduras, elas são estocadas com fibra, ajudando os comedores a manter um nível saudável de insulina. As cenouras também são ricas em antioxidantes, que auxiliam na redução do processo de envelhecimento e na prevenção de danos às células.
