A osmose é um processo vital para organismos vivos. É o fenômeno pelo qual a água migra através de uma barreira semi-permeável do lado com a menor concentração de solutos para o lado com a maior concentração. A força que conduz este processo é a pressão osmótica, e depende da concentração de soluto em ambos os lados da barreira. Quanto maior a diferença, mais forte é a pressão osmótica. Essa diferença é chamada de potencial soluto, e depende da temperatura e do número de partículas de soluto, que você pode calcular a partir da concentração molar e de uma quantidade chamada constante de ionização.

TL; DR (Too Long; Didn 't Read)

O potencial do soluto (ψs) é o produto da constante de ionização (i) do soluto, sua concentração molar (C), a temperatura em Kelvin (T) e uma constante chamada pressão constante (R). Em forma matemática:

ψs = iCRT

Constante de ionização

Quando um soluto se dissolve em água, ele se rompe em seus íons componentes, mas pode não fazê-lo completamente, dependendo em sua composição. A constante de ionização, também chamada de constante de dissociação, é a soma de íons para moléculas de soluto. Em outras palavras, é o número de partículas que o soluto fará na água. Sais que se dissolvem completamente têm uma constante de ionização de 2. Moléculas que permanecem intactas na água, como sacarose e glicose, têm uma constante de ionização de 1.

Concentração Molar

Você determina a concentração de partículas calculando a concentração molar, ou molaridade. Você chega a esta quantidade, que é expressa em moles por litro, calculando o número de moles de soluto e dividindo pelo volume de solução.

Para encontrar o número de moles de soluto, divida o peso do soluto pelo peso molecular do composto. Por exemplo, o cloreto de sódio tem um peso molecular de 58 g /mol, portanto, se você tiver uma amostra pesando 125 g, terá 125 g ÷ 58 g /mol = 2,16 moles. Agora, divida o número de moles de soluto pelo volume de solução para encontrar a concentração molar. Se dissolver 2,16 moles de cloreto de sódio em 2 litros de água, terá uma concentração molar de 2,16 moles ± 2 litros = 1,08 moles por litro. Você também pode expressar isso como 1,08 M, onde "M" significa "molar".

Fórmula para potencial de soluto