A respiração é como as células convertem os alimentos em energia. Durante o primeiro estágio desse processo, as moléculas de glicose se decompõem em moléculas de uma substância baseada em carbono chamada piruvato. Se o oxigênio não estiver presente, o ciclo respiratório não continuará além do estágio de glicólise. Este tipo de respiração - sem oxigênio - é conhecido como respiração anaeróbica.

Glicólise explicou que

A glicólise ocorre tanto na respiração aeróbica quanto na respiração anaeróbica. Durante este estágio, cada molécula de glicose se divide ao meio, formando duas moléculas de piruvato. Se o oxigênio está presente, o piruvato se decompõe ainda mais em dióxido de carbono, íons de hidrogênio e uma molécula de transporte de elétrons chamada NADH (a forma reduzida de nicotinamida-adenina dinucleotídeo). Se o oxigénio não estiver presente, o piruvato fermenta. Nas plantas, a fermentação cria álcool etanol; em animais, a fermentação cria ácido lático.

Composição Química de Piruvato

Cada molécula de piruvato é composta de três moléculas de carbono e seis moléculas de hidrogênio. Quando o piruvato é criado, uma pequena quantidade de energia é liberada.

Fermentação explicada

De acordo com o documento da Royal Society of Chemistry "Química para Biólogos, as células precisam gerar continuamente uma molécula de transporte de elétrons chamada NAD + (a forma oxidada do nicotinamida-adenina dinucleotídeo) para continuar a executar a glicólise.Em sem oxigênio, esta molécula não é gerada em quantidades suficientes para manter o corpo funcionando.Portanto, as células devem sofrer uma reação química diferente para gerar NAD +. gera levedura em plantas ou ácido lático em humanos.

Respiração anaeróbica e exercício físico

Quando as pessoas se exercitam, às vezes o suprimento de oxigênio necessário para energizar os músculos se esgota mais rapidamente do que pode ser restaurado. acontece, as células musculares mudam temporariamente para a respiração anaeróbica para gerar energia O ácido lático se acumula nos músculos como resultado desse processo A saturação excessiva do ácido láctico leva a cãibras musculares e fadiga.

Respiração anaeróbica e energia

Toda respiração gera energia para as células, para que elas possam desempenhar funções vitais. No entanto, a respiração anaeróbica fornece muito menos energia do que a respiração aeróbica. Segundo a "Chemistry for Biologists", a respiração anaeróbica fornece apenas 10% da energia fornecida pela respiração aeróbica. Uma pequena quantidade de energia é gerada pela degradação da glicose em piruvato, mas o piruvato requer mais quebra e combinação com oxigênio para gerar uma grande quantidade de energia.