Um projeto de ciências que envolva chocolate é uma maneira fácil de atrair os alunos a aprender algo científico, especialmente se houver a possibilidade de comer chocolate no processo. O ponto de fusão do chocolate é motivo de preocupação para os profissionais da indústria, pois é necessário saber como fabricar um chocolate que derreta facilmente na boca, mas não muito rapidamente na prateleira de uma loja.
Shade e Sun Melting Point Projeto

Este projeto explora o ponto em que diferentes chocolates derretem ao sol. Divida o chocolate em pequenos pedaços de tamanho semelhante. Usar pedaços de chocolate também é uma opção. Coloque um pedaço de chocolate em um prato de papel e deixe-o do lado de fora debaixo de uma árvore ou em qualquer área que proporcione sombra. Anote quanto tempo passou antes do chocolate derreter. Em seguida, coloque um pedaço semelhante de chocolate ao sol e observe quanto tempo leva para derreter. Faça isso com chocolate branco, chocolate preto e chocolate ao leite e compare a quantidade de tempo que levou para derreter cada peça. Anote qual chocolate derreteu mais rapidamente.
Salve o projeto da loja de chocolates

Apresente os alunos a esse projeto apresentando a eles um problema que eles precisam resolver. A situação é a seguinte: há uma onda de calor sem precedentes em uma cidade pequena e a confeitaria local perdeu seu poder. Qualquer chocolate que derreta e depois solidifica novamente deve ser jogado fora e o lojista perderá dinheiro. A boa notícia é que existe uma pequena geladeira operada por bateria, na qual apenas uma centena de barras de chocolate pode ser colocada. O problema é que existem quinhentas barras de diferentes tipos de chocolate. Ajude o lojista a decidir qual chocolate deve ser colocado na geladeira, estudando qual chocolate derreterá primeiro e a que temperatura. Forneça aos alunos amostras de diferentes tipos de chocolate, incluindo branco, escuro e chocolate ao leite. Peça-lhes que elaborem um gráfico com instruções ao lojista sobre como economizar seu chocolate. Isso pode envolver colocar um pouco de chocolate na geladeira por alguns minutos e depois girar com as barras de chocolate que correm o risco de derreter a seguir.
Projeto Derreter em sua boca

Aqui está um projeto científico que os alunos estarão implorando para participar. Isso os ajudará a entender e aprender sobre o conceito de temperatura corporal, bem como a estudar a temperatura na qual o chocolate derrete. Cada aluno recebe um quadrado de leite branco e chocolate preto. Usando um termômetro, os alunos medem sua própria temperatura. A temperatura corporal normal é de 98,7 graus Fahrenheit. Explique que é certo que seja um grau maior ou menor que o da medida em que a medida é uma média, o que significa que haverá alguma variação. Os alunos então colocam um pedaço de chocolate na boca e registram quanto tempo leva para os diferentes pedaços derreterem e depois comparam essas taxas para determinar que tipo de chocolate derrete mais rapidamente.
Projeto Chocolate Negro

Hoje em dia , o chocolate amargo se tornou cada vez mais popular e a tendência é que a porcentagem de cacau seja impressa na embalagem. Forneça aos alunos três tipos de chocolate amargo com porcentagens variadas de cacau. Como no experimento anterior, deixe o chocolate em pleno sol em pratos de papel e anote qual chocolate derrete primeiro. Esse experimento também pode ser adaptado para comparar diferentes marcas de chocolate e ver qual derrete mais rapidamente.