Se você cresceu em um clima de neve, é provável que algumas de suas primeiras lembranças do inverno envolvam pegar flocos de neve em sua língua. E quem poderia te culpar? A neve fofa e caída de fresco parece tão atraente - além disso, era natural imaginar como é o sabor!

E, claramente, o apelo de comer neve não desaparece completamente na infância. Comidas e bebidas feitas com neve tornaram-se uma tendência, desde sorvete caseiro até - sim, você está lendo isso direito - panquecas de neve.

Mas e os avisos de sua mãe para não comer neve? Isso só porque parece limpo não significa que é - e que a neve pode estar escondendo alguns compostos desagradáveis que vão deixar você doente.
Bem, acontece que a mãe estava (principalmente) certa. Aqui está o que está à espreita na neve e como comê-la com segurança, se você quiser.
Quais são os produtos químicos na neve?

Primeiro, vamos começar com o básico: a neve é apenas água congelada e cristalizada. significa que seu principal componente químico é o simples H '2O. A neve é formada nas nuvens, que contêm vapor de água, e se desenvolve quando esse vapor congela e os cristais de gelo resultantes começam a se agrupar. Eventualmente, os cristais formam flocos que são pesados o suficiente para cair, e - voilá - você tem uma tempestade de neve!

Mas, assim como existem poluentes encontrados em outras formas de precipitação - como a poluição dissolvida na chuva - existem outros produtos químicos e partículas encontrados na neve.

Por um lado, a neve está cheia de poeira. Isso ocorre porque a poeira é realmente um dos principais componentes dos flocos de neve, explica a Universidade da Califórnia. As partículas de poeira fornecem a "base" em que o gelo começa a cristalizar, o que significa que no centro de cada floco de neve há um pedaço de poeira.

Os flocos de neve também podem absorver produtos químicos à medida que se formam, caem e se acumulam no chão . Uma pesquisa publicada em Ciência ambiental: Processos e Impactos
em 2016 descobriu que a neve pode absorver o escape do motor, bem como as partículas da gasolina. Isso significa que se você mora em uma área urbana, com muito tráfego por perto, é provável que sua neve esteja carregada de poluentes.

Então, é claro, há neve no chão. Você provavelmente não precisa dizer que a neve cinza ou amarela não é segura para comer. Mas a neve caída também pode absorver poluentes - e quanto mais tempo lá estiver, mais poderá estar à espreita naquele banco de neve!

E evite a neve rosa. Pode conter algas vermelhas que podem deixá-lo doente.
Então você pode comer neve com segurança?

Vamos ser honestos, comer neve - ou fazer comida com neve fresca - pode ser uma maneira divertida de aproveitar o inverno . E você (provavelmente) não precisa evitá-lo completamente. A ScienceLine da Universidade da Califórnia recomenda colar uma pequena quantidade de neve fresca, que você coleta em um recipiente limpo (também conhecido como luvas, não suas luvas).

Além disso, você obterá neve mais limpa com menos poluentes se você comece a coletá-lo depois de nevar por um tempo, relata a NPR. Depois de algumas horas, a neve que caiu absorveu a maioria dos poluentes da atmosfera, para que você obtenha uma "colheita" muito mais segura do que se você saísse para recolher sua neve imediatamente.

Realmente, é mais seguro para não comer neve. Mas se você quiser comê-lo, limite sua ingestão de neve a uma pequena concha ou a alguns flocos na língua. E se você ficar doente, informe o seu médico que comeu neve, para que eles possam executar os testes certos para encontrar (e curar!) O problema subjacente.