As folhas das plantas podem mudar de verde para verde-claro ou amarelo por vários motivos, muitos dos quais relacionados aos cuidados com a planta. Mas certas doenças ou insetos também podem fazer com que as folhas das plantas mudem de cor.
Idade
Fotolia.com "> ••• Gotas de orvalho em uma folha larga - filmadas por baixo da imagem da folha por Undy de Fotolia.com

Todas as folhas ou agulhas de uma planta, sempre-verdes ou não, acabarão envelhecendo e cairão. Se você notar algumas folhas aqui e ali ficando verdes ou amarelas claras, geralmente é esse o caso.
Sobre a rega
Fotolia .com "> ••• regar as plantas por david hughes de Fotolia.com

O excesso de rega de uma planta pode fazer com que as folhas fiquem verde pálidas ou amarelas e depois caiam.
Planta em movimento

Às vezes, simplesmente se movendo uma planta pode causar estresse. À medida que a planta se ajusta ao seu novo local, fará ajustes relacionados à luz e temperatura. Durante esse período, é provável que a planta perca parte de sua cor e folhas.
Alterações na temperatura
Fotolia.com "> ••• a temperatura sobe por Nataliya Litvinova de Fotolia.com

Alterações na temperatura onde a planta pode afetar sua cor. Se uma planta estiver muito quente ou fria onde está localizada, suas folhas podem ficar mais claras.
Questões nutricionais

Muito ou pouco fertilizante pode afetar drasticamente uma planta . Uma deficiência de nitrogênio também pode fazer com que as folhas fiquem verde-claras.
Insetos e doenças
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Insetos que se alimentam de uma planta, nas folhas ou nas raízes, as folhas podem ficar verde-claras, assim como doenças comuns à planta.