Uma grande diversidade de espécies de cogumelos prospera no estado da Geórgia. Incluem espécies de fungos altamente venenosas, infecciosas e comestíveis. Os cogumelos crescem e diminuem dependendo das condições meteorológicas, aparecendo frequentemente depois das chuvas. Eles podem ser divertidos de colecionar ou observar na natureza. Ninguém deve comer ou mesmo provar um cogumelo selvagem sem a consulta de um micologista, porque alguns cogumelos causam doenças graves e até mesmo a morte em humanos e animais de estimação.

TL; DR (muito longo; não lia)

O estado da Geórgia abriga uma incrível variedade de espécies de cogumelos. Alguns dos fungos beneficiam as plantas, enquanto outros os destroem. Embora alguns cogumelos da Geórgia sejam comestíveis, a maioria não é. Vários cogumelos são altamente venenosos. Ninguém deve comer ou até mesmo provar um cogumelo selvagem sem consultar um especialista, de preferência com uma amostra e informações de localização.

Cuidado com a identificação de cogumelos

Porque cogumelos selvagens são difíceis de identificar, doenças e até mesmo a morte às vezes ocorre entre humanos e animais que os comem. Um micologista ou patologista de plantas pode fornecer a identificação de qualquer cogumelo, mas eles precisam de amostras reais em vez de fotografias para ter certeza. Se você está tentando identificar um cogumelo, esteja preparado para descrever ao especialista se os cogumelos ou as conchas possuem guelras, dentes ou poros. Descreva o ambiente específico em que você encontrou o cogumelo e se é de uma árvore ou no chão. A maioria dos cogumelos na Geórgia não são comestíveis.

Cogumelos Comestíveis

A Geórgia hospeda algumas espécies de cogumelos comestíveis. Chanterelles, em particular, são famosos pelo seu sabor. Eles preferem áreas cobertas de musgo ao redor de carvalhos e coníferas. Os chanterelles dourados crescem em cachos e têm gorros laranja e amarelos com bordos branquiais rombos. Tome cuidado para não confundir chanterelles com cogumelos jack-o'-lantern, que têm brânquias; aqueles causam doença. Os cogumelos do prado têm tampas de cor branca a castanha que são ligeiramente convexas quando totalmente crescidas. Encontrado em prados no início do outono, eles têm guelras lotadas e caules cilíndricos. Cogumelos de orelha de madeira, um tipo de fungo de geléia, têm formas precoces e preferem troncos deteriorados e áreas úmidas. Eles adicionam textura às sopas. Os fungos de prateleira lacada são fungos de suporte que crescem em troncos de madeira em decomposição. Eles são populares para chás medicinais. Lembre-se de não comer nenhum cogumelo selvagem, a menos que um especialista o avise.

Cogumelos Parasitários

Os conguns fúngicos crescem de árvores enfraquecidas ou doentes. Conks, ou corpos de frutificação, crescem em trincas de árvores ou outras áreas danificadas e exibem formas de suporte. Os fungos da podridão parda consomem celulose em madeira podre. Esses fungos florescem em madeira úmida em vez de seca. Os cogumelos parasitas crescem em madeiras de lei e coníferas e formam cordões semelhantes a cordões de guarda sob casca de árvore. A ferrugem fusiforme invade pinheiros e forma grandes galhas que produzem esporos para espalhar sua doença até os carvalhos como parte de seu ciclo de vida.

Cogumelos Incomuns

Um fungo que detém o estigma é o lodo, particularmente “Vômito de cachorro” com seu tom amarelo-alaranjado vibrante e crescimento rastejante. Os moldes viscosos podem se mover mais do que alguns metros por dia. Alguns cogumelos exalam um odor de putrefação. Os cogumelos Stinkhorn ajudam no material vegetal em decomposição. Polvo stinkhorn destaca-se na sua cor laranja brilhante. O cheiro horrível de fedorenta estrela-do-mar atrai insetos dispersores de esporos. Boletes crescem em torno das raízes de outras plantas e trabalham no solo, liberando nutrientes para a planta. O enorme cogumelo Macrocybe titans, recentemente encontrado na Geórgia, é um espécime raro nesta latitude, preferindo regiões subtropicais e tropicais. As tampas desses cogumelos podem atingir até 3 metros de diâmetro. Milkcap índigo exibe uma cor azul profundo e quando danificado, ele "sangra" líquido azul índigo.

Cogumelos venenosos

O cogumelo pequeno anjo da morte exibe uma tampa branca impressionante e talo com guelras brancas puras por baixo o boné. Este cogumelo e algumas outras espécies Amanita podem levar à morte quando ingeridos. Nunca coma ou prove o pequeno anjo da morte. Outras espécies de Amanita incluem amanita marrom, cogumelos pequenos a médios com gorros marrons escuros e manchas brancas. Os cogumelos verde-brilhados apresentam uma grande tampa convexa com escamas castanhas claras sobre um talo fino. As brânquias ficam verdes quando os esporos amadurecem. Green-brânquias são altamente tóxicas e nunca devem ser comidas. Cogumelos Sickener têm um gorro vermelho brilhante e um talo branco grosso com muitas guelras brancas e fechadas. Não coma o cogumelo, pois causa doença. Lembre-se de consultar um especialista em fungos antes de comer qualquer cogumelo selvagem. Doença ou morte em humanos e animais é possível.

Cogumelos contribuem para ecossistemas saudáveis ​​do solo. A caça ao cogumelo pode ser um passatempo agradável e educativo, contanto que você nunca coma um cogumelo selvagem, a menos que um especialista o identifique como seguro para o consumo.