Catal Huyuk foi uma das primeiras cidades do mundo e suas ruínas demonstram as técnicas agrícolas de alguns dos primeiros agricultores da raça humana. Esse assentamento, localizado no atual país da Turquia, continha cerca de 1.000 residências até o ano 6.000 a.C. Ficava no extremo norte do que aparentemente era uma rota comercial entre ele e a cidade de Jericó. Aqui, homens e mulheres tentaram sobreviver usando os primeiros métodos de cultivo conhecidos pelos nossos antepassados.
Slash e Burn
Os primeiros agricultores do mundo não tiveram o luxo de encontrar campos abertos e férteis onde quisessem plantar suas colheitas. O terreno de qualquer ambiente da Idade da Pedra, tarde, provavelmente seria coberto com arbustos e ervas daninhas e poderia realmente intimidar os agricultores em potencial com florestas densamente crescidas de árvores gigantescas. Os primeiros fazendeiros cortavam o que podiam e depois incendiavam o campo. Esse método não apenas nivelou o solo para o plantio, mas também fertilizou o campo com cinzas das plantas queimadas.
Trigo, cevada e ervilhas
Os fazendeiros de Catal Huyuk cresceram um pouco, mas diversificados. número de culturas. O trigo e a cevada compunham a maioria dos cereais que eles cultivavam, comiam e comercializavam. Eles também cultivavam ervilhas, frutas vermelhas e nozes. Das bagas eles fizeram vinho e as nozes foram usadas para fazer óleo vegetal.
Plantando
No ponto alto da existência de Catal Huyuk, o arado ainda tinha que ser inventado. Plantar nos campos queimados foi provavelmente feito à mão. Esses fazendeiros primitivos provavelmente usaram paus e /ou enxadas para transformar a terra antes de espalhar as sementes à mão. Depois cobriram as sementes com o solo queimado.
Irrigação
Depois de cobrir as sementes, os agricultores de Catal Huyuk não apenas desejaram sorte. Eles já haviam descoberto o conceito de irrigação. No entanto, diferentemente dos agricultores posteriores da Mesopotâmia e do Egito, que são muito mais secos, eles poderiam usar medidas simples de irrigação para suplementar a chuva e garantir uma colheita bem sucedida.
Colheita
Os antigos fazendeiros usavam foices quando a colheita chegava. Estas ferramentas de colheita foram feitas de obsidiana, que era abundante nas regiões próximas a Catal Huyuk. Os fabricantes de ferramentas podem lascar essa pedra e obter uma nitidez superior à do aço.
