A fermentação produz significativamente menos energia do que a respiração aeróbica. Aqui está um colapso:

* Respiração aeróbica: Esse processo usa oxigênio para quebrar completamente a glicose, produzindo uma grande quantidade de ATP (a moeda de energia das células). Produz em torno de 36-38 moléculas ATP por molécula de glicose.
* Fermentação: Esse processo ocorre na ausência de oxigênio e quebra apenas parcialmente a glicose. Produz 2 moléculas ATP por molécula de glicose.

Por que a diferença?

* quebra incompleta: A fermentação apenas divide a glicose em piruvato, enquanto a respiração aeróbica o divide ainda mais em dióxido de carbono e água.
* Cadeia de transporte de elétrons: A respiração aeróbica utiliza a cadeia de transporte de elétrons, que gera uma grande quantidade de ATP através da fosforilação oxidativa. Este processo está ausente na fermentação.

em resumo:

* A respiração aeróbica é muito mais eficiente na produção de energia do que a fermentação.
* A fermentação é uma alternativa menos eficiente usado por organismos quando o oxigênio não está disponível.

Exemplos:

* células musculares: Durante o exercício extenuante, as células musculares podem mudar para a fermentação para gerar energia quando o suprimento de oxigênio é limitado. Isso leva à produção de ácido lático, causando fadiga muscular.
* Feracho: As células de levedura usam fermentação para produzir etanol e dióxido de carbono na ausência de oxigênio, levando à produção de bebidas alcoólicas.