A unidade de medida padrão para o valor energético dos alimentos é a caloria (cal) , mais especificamente a Kilocalorie (Kcal) .

Aqui está um colapso:

* caloria (cal): Essa é a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água em 1 grau Celsius.
* Kilocalorie (KCAL): Isso é igual a 1000 calorias. É a unidade mais comumente usada para medir o conteúdo de energia dos alimentos.

Nota: Você também pode ver o termo "caloria" (com um capital C) usado em rótulos de alimentos. Na verdade, é uma Kilocalorie (KCAL).