Veja como a energia em uma molécula de amido é liberada e usada em uma célula muscular na sua perna:

1. Digestão e quebra:

* boca: Você começa a mastigar, quebrando amido em pedaços menores. A amilase salivar, uma enzima na saliva, inicia o processo de amido hidrolisando em cadeias mais curtas de glicose chamada maltose.
* intestino delgado: No intestino delgado, a amilase pancreática continua a quebra do amido em maltose. Maltase, outra enzima, divide ainda mais a maltose em moléculas individuais de glicose.
* Absorção: A glicose é absorvida pela corrente sanguínea do intestino delgado.

2. Transporte de glicose:

* corrente sanguínea: A glicose viaja pela corrente sanguínea até os músculos da perna.
* entrada de células musculares: A glicose entra nas células musculares com a ajuda da insulina (um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue) e proteínas específicas do transportador de glicose.

3. Respiração celular:

* glicólise (citoplasma): Dentro da célula muscular, a glicose é dividida através de uma série de reações químicas chamadas glicólise. Esse processo gera uma pequena quantidade de ATP (adenosina trifosfato), a moeda de energia primária das células e produz piruvato.
* Krebs Cycle (mitocôndrias): Se estiver disponível oxigênio, o piruvato entrará nas mitocôndrias, a potência da célula. Aqui, o ciclo Krebs quebra ainda mais o piruvato, gerando mais portadores de ATP e elétrons (NADH e FADH2).
* cadeia de transporte de elétrons (mitocôndrias): Os transportadores de elétrons entregam elétrons para a cadeia de transporte de elétrons, uma série de proteínas incorporadas na membrana mitocondrial. À medida que os elétrons se movem pela cadeia, é criado um gradiente de prótons, impulsionando a síntese de ATP através da fosforilação oxidativa. Esse processo produz a maioria do ATP da glicose.

4. Contração muscular:

* Utilização de ATP: O ATP produzido durante a respiração celular é usado para alimentar as contrações musculares.
* miosina e actina: As fibras musculares contêm proteínas chamadas miosina e actina. O ATP é usado para desencadear a interação entre essas proteínas, fazendo com que as fibras musculares encurçassem e gerem força.

5. Armazenamento de energia:

* glicogênio: Se o seu corpo tiver excesso de glicose, ele poderá ser armazenado como glicogênio nos músculos e no fígado para uso posterior. Quando a energia é necessária, o glicogênio é dividido de volta à glicose para alimentar a respiração celular.

Resumo:

O amido, um carboidrato complexo, é dividido em glicose, que é transportado para células musculares. A glicose é então metabolizada através da respiração celular, gerando ATP. O ATP alimenta a interação entre miosina e proteínas de actina, levando à contração e movimento muscular.