Não há um único dispositivo especificamente chamado de "calculadora de energia térmica para alimentos". No entanto, as ferramentas usadas para determinar a energia térmica armazenada nos alimentos são:

* calorímetro de bomba: Este é o padrão -ouro para medir o conteúdo calórico dos alimentos. Envolve queimar uma amostra com precisão de alimentos em uma câmara selada e medir o calor liberado.
* Calorímetro de varredura diferencial (DSC): Essa técnica pode medir o calor absorvido ou liberado por uma amostra de alimentos à medida que sua temperatura é alterada. Isso pode ser usado para determinar o ponto de fusão das gorduras, as transições da água e outras propriedades térmicas.
* Espectroscopia de infravermelho próximo (NIR): Esta técnica usa luz no espectro do infravermelho próximo para analisar a composição alimentar. Pode ser usado para estimar o conteúdo de diferentes componentes nos alimentos, como proteínas, gordura e carboidratos, que podem ser usados ​​para calcular o conteúdo calórico.

É importante observar que, embora essas técnicas possam medir a energia térmica, elas não medem necessariamente a quantidade de energia diretamente que nosso corpo pode extrair dos alimentos. Isso ocorre porque nossos sistemas digestivos não extraem perfeitamente toda a energia dos alimentos.

Se você está procurando um dispositivo para calcular o conteúdo calórico dos alimentos, uma escala de alimentos e um banco de dados de nutrição são muito mais práticos do que o complexo equipamento científico descrito acima.