O termo que se refere à energia armazenada ou liberada durante uma mudança de estado de água é calor latente .

Aqui está o porquê:

* calor latente é a energia absorvida ou liberada durante uma mudança de estado, como derretimento, congelamento, vaporização ou condensação. É chamado de "latente" porque não está associado a uma mudança de temperatura.
* Quando a água muda de estado, a energia é usada para quebrar ou formar as ligações entre as moléculas de água, não para elevar a temperatura.

Por exemplo:

* Derretimento: Quando o gelo derrete, absorve o calor latente de fusão, que quebra as ligações que mantêm as moléculas de água em uma estrutura sólida.
* congelamento: Quando a água congela, libera calor latente de fusão à medida que as ligações entre as moléculas são formadas.
* ebulando: Quando a água ferve, absorve o calor latente da vaporização, que quebra as ligações que mantêm as moléculas juntas em um estado líquido, permitindo que elas escapem como vapor.
* condensação: Quando o vapor de água condensa, libera o calor latente de vaporização à medida que as ligações entre as moléculas são formadas.