O nutriente que produz a maior quantidade de energia por grama quando metabolizado é gordura .

Aqui está um detalhamento do conteúdo de energia por grama para os principais macronutrientes:

* gordura: 9 calorias por grama
* carboidratos: 4 calorias por grama
* proteína : 4 calorias por grama

Portanto, a gordura fornece mais que o dobro da energia por grama em comparação com carboidratos e proteínas. É por isso que a gordura é uma molécula eficiente de armazenamento de energia no corpo.