O termo que se refere à energia armazenada ou liberada durante uma mudança de estado de água é calor latente .

Aqui está o porquê:

* calor latente é a energia absorvida ou liberada durante uma transição de fase, como derretimento, congelamento, vaporização ou condensação, sem uma mudança de temperatura.
* Para a água, isso significa que a energia é absorvida para quebrar as ligações entre as moléculas durante a fusão (sólida a líquido) ou a fervura (líquido a gás). Por outro lado, a energia é liberada quando essas ligações se formam durante o congelamento (líquido a sólido) ou condensação (gás ao líquido).

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