Aqui está um colapso das transformações de energia que ocorrem quando um fogão elétrico produz calor:

1. Energia elétrica para energia térmica (calor)

* Fonte: O fogão elétrico está conectado a uma tomada, que fornece energia elétrica.
* conversão: Os elementos de aquecimento do fogão são feitos de um material com alta resistência (geralmente fios nicromáticos). Quando a eletricidade flui através dessa resistência, faz com que os elétrons colidam com os átomos no fio, transferindo sua energia como calor. Este processo é chamado de aquecimento joule .

2. Energia térmica para energia radiante (luz)

* Opcional: Os elementos de aquecimento podem ficar muito quentes, o que também os leva a emitir alguma luz, principalmente na faixa de infravermelho. Esta é uma transformação menos significativa em comparação com a geração primária de calor.

3. Energia térmica para condução e convecção

* Transferência: Depois que os elementos de aquecimento estão quentes, eles transferem seu calor para os painéis colocados por cima.
* Condução: O contato direto entre o elemento quente e a panela ou a panela transfere aquece através do material.
* convecção: O ar aquecido ao redor do fogão aumenta, criando correntes de convecção que distribuem ainda mais o calor.

4. Energia térmica para os alimentos (cozinhar)

* Objetivo final: O calor absorvido pelas panelas transfere para a comida dentro, finalmente cozinhando. Isso pode envolver mais transformações dentro do próprio alimento (como mudanças químicas durante o cozimento).

Resumo:

A transformação primária de energia em um fogão elétrico é de energia elétrica em energia térmica. Esse calor é então transferido por condução e convecção para os painéis e, finalmente, para a comida. Uma pequena quantidade de energia radiante (luz) também pode ser produzida.