A fermentação é necessária quando o oxigênio não está disponível porque permite que os organismos continuem gerando energia (ATP) na ausência de oxigênio . Aqui está o porquê:
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Respiração celular: A principal maneira de os organismos geram energia é através da respiração celular. Esse processo quebra a glicose (açúcar) para produzir ATP, a moeda energética das células. A respiração celular tem três estágios principais:
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glicólise: Isso ocorre no citoplasma e não requer oxigênio. Ele quebra a glicose em piruvato, produzindo uma pequena quantidade de ATP.
* Ciclo de Krebs (ciclo de ácido cítrico): Isso ocorre nas mitocôndrias e requer oxigênio. Além disso, quebra o piruvato, gerando mais portadores de ATP e elétrons (NADH e FADH2).
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Cadeia de transporte de elétrons: Isso também ocorre nas mitocôndrias e requer oxigênio. Ele usa os portadores de elétrons para impulsionar a produção de uma grande quantidade de ATP.
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privação de oxigênio: Quando o oxigênio não está disponível, o ciclo Krebs e a cadeia de transporte de elétrons não podem prosseguir. Isso interromperia efetivamente a produção de ATP se não fosse a fermentação.
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fermentação como um backup: A fermentação entra como um mecanismo de backup para permitir que a glicólise continue. Regenera o NAD+ (uma molécula necessária para a glicólise) convertendo piruvato em vários subprodutos. Isso permite que a glicólise continue produzindo uma pequena quantidade de ATP, fornecendo energia suficiente para funções básicas de células.
Exemplos de fermentação: *
Fermentação do ácido lático: Ocorre nas células musculares durante a atividade extenuante quando o suprimento de oxigênio é insuficiente. Produz ácido lático como um subproduto.
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fermentação alcoólica: Ocorre em leveduras e algumas bactérias. Produz etanol e dióxido de carbono como subprodutos.
em resumo: A fermentação é essencial na ausência de oxigênio, pois permite que os organismos gerem uma pequena quantidade de ATP através da glicólise, fornecendo -lhes a energia necessária para sobreviver até que o oxigênio fique disponível novamente.
