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Existem algumas razões pelas quais é menos provável que um café com leite derrame do que o café.

1. Maior viscosidade ou espessura:

- O café com leite é feito com leite vaporizado, o que aumenta a viscosidade ou espessura da bebida. Essa consistência mais espessa torna-o menos sujeito a derramamentos.
- O leite adicionado também ajuda a estabilizar a espuma do café com leite, o que pode ajudar a evitar respingos e derramamentos.

2. Preparação e derramamento adequados:

- Ao preparar um café com leite, os baristas normalmente usam uma técnica chamada “despejamento livre”, em que despejam o leite vaporizado no expresso sem quaisquer dispositivos adicionais.
- Este vazamento controlado permite maior precisão e exatidão no vazamento do leite, reduzindo as chances de derramamento.

3. Copos maiores:

- Os lattes são geralmente servidos em xícaras ou canecas maiores em comparação com o café normal.
- O aumento do volume do copo proporciona mais espaço para o líquido, diminuindo a probabilidade de transbordar.

4. Camada de espuma:

- A camada de espuma sobre o café com leite atua como barreira, ajudando a conter o líquido dentro da xícara e reduzindo o risco de derramamento.

No entanto, é importante observar que, embora os cafés com leite sejam geralmente menos propensos a derramar, ainda podem ocorrer derramamentos, especialmente se a bebida for mal manuseada ou derrubada.