A redução do desperdício de alimentos em casa requer uma compreensão das ineficiências e práticas comuns que contribuem para o descarte de alimentos comestíveis. Abaixo estão seis das estratégias mais eficazes baseadas em evidências para reduzir o desperdício de alimentos:

1. Planeje suas refeições:
- Planeje suas refeições semanais antes de fazer compras.

- Crie uma lista de compras com base no seu plano alimentar para evitar compras por impulso e compras excessivas.

2. Armazenamento inteligente:
- Armazene corretamente os alimentos perecíveis. Siga o gerenciamento do refrigerador "primeiro a entrar, primeiro a sair".

- Congele as sobras se não for consumi-las dentro de alguns dias.

3. Entenda as datas de validade e validade:
- “Consumir de preferência antes” indica que a qualidade pode diminuir, mas a maioria dos alimentos ainda é segura para consumo após esta data.

4. Reduza o consumo de carne:
- A produção de carne gera resíduos significativos em comparação com alimentos de origem vegetal.

5. Composto:
- Composte restos de comida e outros resíduos orgânicos para criar um fertilizante natural e desviar os resíduos dos aterros sanitários.

6. Sobras e controle de porções:
- Cozinhe apenas o necessário para evitar que as sobras se transformem em desperdício.

- Se sobrarem, reaproveite-as de forma criativa em novas refeições.

Ao seguir estas estratégias, você pode reduzir significativamente o desperdício de alimentos em casa e contribuir para a criação de um sistema alimentar mais sustentável.