Os dias de bordo referem-se ao período em que as condições climáticas são adequadas para a produção de xarope de bordo. Tradicionalmente, os dias do bordo ocorrem no final do inverno e início da primavera, quando as temperaturas diurnas sobem acima de zero e as temperaturas noturnas caem abaixo de zero, fazendo com que a seiva flua nas árvores de bordo.

O tempo dos dias de bordo é determinado principalmente pelo clima local e pelas condições meteorológicas, que variam de região para região. Em geral, os dias do bordo ocorrem no início do ano nas regiões mais quentes e no final do ano nas regiões mais frias.

O aquecimento global refere-se ao aumento a longo prazo da temperatura média da superfície da Terra, causado principalmente pela emissão de gases com efeito de estufa na atmosfera. À medida que as temperaturas globais aumentam, o calendário dos eventos sazonais, como a chegada da Primavera, pode ser afectado.

No contexto dos dias do bordo, é possível que o aquecimento do clima possa levar a mudanças no momento e na duração da produção do xarope de bordo. No entanto, os efeitos específicos do aquecimento global nos dias do bordo podem ser complexos e variar dependendo da localização e dos padrões climáticos globais.

Por exemplo, algumas regiões podem experimentar dias de bordo mais cedo à medida que as temperaturas aumentam, enquanto outras podem experimentar mudanças na frequência e intensidade dos eventos de geada, o que pode afectar o fluxo de seiva e a produção de xarope. Além disso, mudanças nos padrões de precipitação e mudanças no período de crescimento e floração das plantas também podem influenciar indiretamente a disponibilidade e a qualidade da seiva do bordo.

Portanto, embora o aquecimento global possa afectar o calendário dos dias de bordo, a natureza específica e a extensão destas mudanças podem variar com base nas condições locais e requerem estudo e monitorização cuidadosos para compreender plenamente os potenciais impactos.