Quando um sólido é aquecido, ele se transforma em um líquido através de um processo chamado derretendo . Quando você esfria esse líquido, o processo reverso acontece: congelando .

Aqui está o que acontece durante o congelamento:

* Diminuição da energia cinética: À medida que o líquido esfria, as moléculas perdem a energia cinética, que é a energia do movimento. Eles começam a se mover mais devagar.
* Forças intermoleculares mais fortes: Com menos energia cinética, as forças intermoleculares (as atrações entre moléculas) se tornam mais fortes.
* Formação de uma treliça: As moléculas diminuem o suficiente para se tornarem fixas em um padrão regular e repetido chamado treliça. Esta é a estrutura de um sólido.

Então, resfriar um líquido faz com que solidifique ou congelamento de volta a um sólido.