O bicarbonato de sódio é um composto iônico .

Aqui está o porquê:

* compostos iônicos são formados pela atração eletrostática entre íons carregados positivamente (cátions) e íons carregados negativamente (ânions).
* bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio, nahco₃) é composto de:
* íons de sódio (Na+) :Estes são carregados positivamente.
* íons bicarbonato (HCO₃-) :Estes são carregados negativamente.

As forças eletrostáticas fortes entre esses íons com carga oposta mantêm o composto unidos, tornando -o um composto iônico.