Qualquer substância que se dissolve na água diminuirá seu ponto de congelamento. Isso é chamado
depressão de ponto de congelamento .
Aqui estão alguns exemplos comuns:
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sal (NaCl) :É por isso que usamos sal para derreter gelo nas estradas no inverno.
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açúcar (C12H22O11) :É por isso que adicionamos açúcar ao sorvete para abaixar seu ponto de congelamento e torná -lo mais suave.
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etanol (C2H5OH) :É por isso que o anticongelante é usado nos radiadores de carros para impedir que o líquido de arrepio.
Quanto mais soluto você adicionar, menor será o ponto de congelamento. Isso é explicado pelo conceito de
propriedades coligativas , que são propriedades de soluções que dependem da concentração de partículas de soluto, não de sua identidade.
