O produto químico que acelera a troca de alimentos em uma forma utilizável é enzimas .

Aqui está o porquê:

* enzimas são catalisadores biológicos: Eles aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo.
* Digestão é uma série de reações químicas: As moléculas alimentares são divididas em moléculas menores e mais simples que nossos corpos podem absorver e usar para energia, crescimento e reparo.
* enzimas são específicas: Cada enzima tem uma forma específica que permite se ligar a uma molécula específica (seu substrato) e facilitar sua quebra.

Por exemplo, a enzima amilase quebra o amido em açúcares mais simples, enquanto protease quebra proteínas em aminoácidos.

Portanto, as enzimas são essenciais para a digestão e a conversão eficiente de alimentos em energia utilizável e blocos de construção para nossos corpos.