Sim, o volume de manteiga muda quando derrete. Aqui está o porquê:

* Manteiga sólida tem uma estrutura mais bem embalada. As moléculas são mantidas em um arranjo regular e cristalino.
* manteiga líquida tem uma estrutura menos densa. As moléculas são mais espalhadas e podem se mover mais livremente.

Portanto, quando a manteiga derrete, ela se expande um pouco, o que significa que seu volume aumenta.

No entanto, a mudança de volume geralmente é muito pequena e não é muito perceptível. É mais significativo ao comparar a manteiga em seus estados sólidos e líquidos do que durante o próprio processo de fusão.