Ácidos graxos, aminoácidos e ácidos nucléicos são moléculas biológicas importantes. No entanto, eles também podem afetar a concentração de hidrogênio de uma solução.

Ácidos graxos são longas cadeias de átomos de carbono com átomos de hidrogênio ligados a eles. Quando os ácidos graxos são dissolvidos em água, eles podem se dissociar em íons hidrogênio (H+) e ânions de ácidos graxos. Os íons de hidrogênio podem então aumentar a concentração de hidrogênio da solução.

Aminoácidos são compostos orgânicos que contêm grupos amino e carboxila. Quando os aminoácidos são dissolvidos em água, eles também podem se dissociar em íons hidrogênio e ânions de aminoácidos. Os íons de hidrogênio podem então aumentar a concentração de hidrogênio da solução.

Ácidos nucleicos são polímeros de nucleotídeos. Os nucleotídeos são compostos por uma molécula de açúcar, um grupo fosfato e uma base nitrogenada. Quando os ácidos nucleicos são dissolvidos em água, eles também podem se dissociar em íons hidrogênio e ânions de ácidos nucleicos. Os íons de hidrogênio podem então aumentar a concentração de hidrogênio da solução.

O aumento na concentração de hidrogênio pode ter vários efeitos em uma solução. Por exemplo, pode fazer com que o pH da solução diminua. Também pode aumentar a condutividade da solução.