Frango maltratado e frito pode ser um dos alimentos mais deliciosos de todos os tempos. Mas o que torna este piquenique de verão tão saboroso?

Tudo se resume à química da fritura.

No último vídeo Reactions, aprenda como a delicada dança da gordura em altas temperaturas leva a uma crocante, lanche saboroso de verão: