O termo que se refere à energia cinética média das partículas em cookies (ou qualquer substância) é temperatura .

Aqui está o porquê:

* energia cinética é a energia do movimento. Quanto mais rápido as partículas se movem, maior sua energia cinética.
* temperatura é uma medida da energia cinética média das partículas dentro de uma substância.
* Quanto mais quente o biscoito, mais rápida suas moléculas se movem e maior a temperatura.

Portanto, embora os cookies não tenham um termo "temperatura" específico como "ponto de congelamento" ou "ponto de ebulição", sua temperatura reflete a energia cinética média de suas moléculas constituintes.