Sim, o calor pode mudar um sólido para um líquido ou um gás. Aqui está como:

* sólido a líquido (fusão): Quando você adiciona calor a um sólido, as partículas ganham energia e começam a vibrar mais. A uma certa temperatura, as vibrações se tornam fortes o suficiente para quebrar a estrutura rígida do sólido, fazendo com que ela derrete em um líquido.
* líquido para gás (ebulição/evaporação): À medida que você continua adicionando calor a um líquido, as partículas ganham ainda mais energia e se movem mais rapidamente. Eventualmente, eles têm energia suficiente para superar as forças atraentes que as mantêm unidas no estado líquido e escapam para o ar como um gás.

em suma: O calor fornece a energia necessária para as partículas em uma substância mudar seu estado de matéria.