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    Eca ou yum? Os suíços oferecem hambúrgueres de insetos com larvas de larva da farinha
    p Neste dia 21 de agosto, Foto de arquivo de 2017, um funcionário de um supermercado Coop mostra um pacote de bolas de insetos em Lugano, Suíça. Rede de supermercados suíça Coop, para um pouco de comoção, começou a vender "hambúrgueres" e "bolas" feitas de insetos. É anunciado como o primeiro na Europa, um continente mais acostumado a bife, salsicha, aves e peixes como fonte de proteína, em vez de insetos que podem ser encontrados em lugares como a África ou a Ásia. (Gabriele Putzu / Ti-Press / Keystone via AP, Arquivo)

    p Engula profundamente, aperte o nariz e repita o mantra:"Tem gosto de carne, tem gosto de carne. "Então dê uma mordida no hambúrguer de arroz, vegetais picados, especiarias e larvas de larvas de farinha. p A rede de supermercados suíça Coop, para um pouco de comoção doméstica, começou a vender hambúrgueres e bolas feitas de insetos. Está sendo anunciado como o primeiro jurídico na Europa, um continente mais acostumado a bife, salsicha, aves e peixes como fonte de proteína.

    p O objetivo é convencer os consumidores desconfiados a experimentar um nutritivo, se comida incomum que "preserva os recursos do planeta, "Coop diz.

    p Cerca de um terço do hambúrguer são larvas de larvas de farinha. Um hambúrguer pesando 100 gramas (3,5 onças) contém cerca de 10 gramas de proteína - aproximadamente a mesma quantidade encontrada em um hambúrguer infantil de carne bovina.

    p Por enquanto, apenas sete dos quase 2 de Coop, 500 lojas na Suíça estão servindo as criaturas inventadas pela Essento, uma startup de alimentos com sede em Zurique. A rede diz que os insetos têm saído das prateleiras durante seu lançamento limitado no país alpino e um lançamento mais amplo está planejado para o final do ano.

    p Promotores de insetos dizem que a Suíça não é o primeiro país europeu a permitir vendas no varejo, apenas o primeiro a ter essas vendas tão claramente autorizadas. Uma mudança na lei suíça em maio permite a venda de três tipos de insetos:larvas de larvas de farinha, grilos domésticos e gafanhotos migratórios.

    p “É a primeira vez que um estado autoriza o consumo humano de insetos em tal empresa, maneira explícita na Europa, "disse Christophe Derrien, chefe da Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações.

    p Neste 14 de agosto, Os hambúrgueres de insetos de fotos de 2017 são apresentados em Zurique, Suíça. Rede de supermercados suíça Coop, para um pouco de comoção, começou a vender "hambúrgueres" e "bolas" feitas de insetos. É anunciado como o primeiro na Europa, um continente mais acostumado a bife, salsicha, aves e peixes como fonte de proteína, em vez de insetos que podem ser encontrados em lugares como a África ou a Ásia. (Walter Bieri / Keystone via AP, Arquivo)

    p Os insetos podem ser encontrados nas prateleiras da Bélgica, Grã-Bretanha, Dinamarca e Holanda, mas isso é devido a um "vazio legal" nas regras da União Europeia, ele disse.

    p A nova legislação que entrará em vigor em janeiro facilitará o caminho para que hambúrgueres de insetos apareçam em pratos de piquenique em toda a UE, Contudo.

    p A rede afirma que tem uma política de não divulgar números de vendas, mas a porta-voz Andrea Bergmann disse que os hambúrgueres e bolas de insetos "têm sido muito bem-sucedidos desde o primeiro dia e se esgotaram rapidamente em todos os lugares".

    p O próprio hambúrguer tem pequenas partículas brancas de arroz dentro com vestígios de cenoura, páprica, pimenta em pó e pimenta. Depois de uma mordida hesitante, os principais sabores que saem são as especiarias. A textura é curiosa, um pouco como um falafel carnudo com crocante. Um gosto residual persistiu - mas talvez fosse apenas meu subconsciente pregando peças.

    p Os hambúrgueres de inseto, como a variedade de carnes, pode ser acompanhado de pãezinhos, tomates e alface. As bolas de inseto - uma mistura de larvas de farinha com coentro, cebolas e grão-de-bico - parecem se encaixar melhor no pão sírio, talvez com uma colher de iogurte.

    p A Organização para Alimentos e Agricultura da ONU promoveu insetos como fonte de alimento humano, dizendo que são saudáveis ​​e ricos em proteínas e minerais. A agência afirma que muitos tipos de insetos produzem menos gases de efeito estufa e amônia do que a maioria dos animais - como o gado que expele metano - e requerem menos terra e dinheiro para o cultivo.

    p Ainda, não há como dizer quanto tempo pode levar uma verdadeira conversão no gosto do consumidor de carne bovina para hambúrgueres de insetos - se é que isso acontece. p © 2017 Associated Press. Todos os direitos reservados.




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