• Home
  • Química
  • Astronomia
  • Energia
  • Natureza
  • Biologia
  • Física
  • Eletrônicos
  •  science >> Ciência >  >> Química
    Por que um ovo encolhe em diferentes soluções?

    Um ovo encolherá se for colocado em uma solução que tenha uma concentração de soluto mais alta do que dentro do ovo. Em uma solução, a substância que faz a dissolução é chamada de solvente. A substância que é dissolvida é o soluto. Xarope de milho e mel são soluções com maior concentração de soluto. O ovo encolhendo ilustra como funciona a osmose em uma célula.

    Remover a casca

    Primeiro, a casca do ovo deve ser removida para que a membrana da célula é a camada externa que contém o ovo. Isso pode ser feito com vinagre, como o ácido reage com o cálcio na casca para dissolver a casca.

    A solução

    Coloque o ovo em uma solução de água. Uma solução é uma mistura homogênea de duas ou mais substâncias.

    Osmose

    A osmose é o movimento da água através de uma membrana semipermeável de uma área de menor concentração de soluto para uma área de maior concentração de soluto, para equalizar a concentração. A água no ovo tende a sair do ovo se houver uma área de maior concentração de soluto fora do ovo. A água que sai do ovo faz com que ele encolha. Se a solução tiver uma concentração de soluto menor, o ovo inchará. O ovo permanecerá inalterado se a concentração de soluto dentro é igual à concentração do lado de fora.

    A membrana semipermeável

    Ao mesmo tempo, as moléculas de soluto maiores na solução não podem entrar no ovo. Alguns solutos podem atravessar a membrana e outros não. Isso é chamado de membrana semipermeável. A membrana semipermeável é a razão pela qual as partículas de água podem passar, enquanto o açúcar no xarope de milho não pode passar.

    © Ciência https://pt.scienceaq.com